Desde hace más de 20 años, los grandes viticultores de Borgoña guardaban el resto de sus vinos en damajuanas de 20 litros. Antes de proceder al assemblage, la cata daba siempre el mismo resultado: el vino añejado en vidrio resultaba sistemáticamente preferido al añejado en madera.

El encuentro entre estos viticultores apasionados y Michael, viticultor que llevaba a cabo sus propias reflexiones, dio lugar al nacimiento de Wineglobe.

Esto marca el inicio de una nueva era de estudios e I+D en la empresa, centrada en la influencia de los recipientes, la madera y el control del oxígeno en la elegancia de los vinos.